Labne nasıl yapılır?

Labne yapmak yoğurt yapmak kadar kolaydır. Tıpkı yoğurt yapar gibi sütünüzü istenilen dereceye getiriyorsunuz. Maya olarak yoğurt yerine beyaz peynir yada labne ekliyorsunuz ve mayalanma süresi bitince tülbent üzerinde süzüyorsunuz.

1 kg süt/ 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir.

Süt kaynatılıp soğutulur. Eğer pastorize süt ise sadece ısıtmak yeterli.

Beyaz peynir az miktarda ılık süt ile ezilir. 40-45 derece süt içerisine ezdiğiniz peyniri karıştırın.Ardından havlu, battaniye, vb sararak ılık muhafaza edin. 5-6 saat sonra buzdolabına kaldırın. 12 saat sonra buzdolabından çıkararak, süzgeç üzerine serdiğiniz temiz bir tülbent üzerine dökün. 1 saat kadar süzülmeye bırakın.

in Lotus Ek Gıda

Related Articles

Comments are closed.

Bir Cevap Yazın