KAYISILI TOPKEK

MALZEMELER
-1 yumurta
-1 çay bardağı süt
-3/4 çay bardağı zeytinyağı
-4 yemek kaşığı organik elma suyu konsantresi
-5 adet gün kurusu kayısı
-1yemek kaşığı kakao
-1/2 paket kabartma tozu yada 1 çay kaşığı karbonat
-bir çimdik tuz
-120 gr un
YAPILIŞI
Kayısılar su ilave edilerek kaynatılır. Ardından blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Tarif çok basit. Sıvılar ve kurular ayrı bir yerde karıştırılır. Ardından birleştirilip sadece malzeme karışana kadar çırpılır. Yumurta, süt, zeytinyağı, kayısı püresi, organik elma suyu konsantresi tel çırpıcı ile karıştırılır. Kuru malzeme elenerek sıvılara eklenir. Spatula ile un kaybolana kadar karıştırılır. 180 derece önceden ısıtılmış fırında minik muffin kaplarına porsiyonlanarak 10-12 dakika kadar kürdan testi ile pişirilir. ( içerisine kakao eklenen tarifler normalden daha hızlı pişer) tarif 1 yaş üstü bebeklere uygundur.  Elma suyu konsantreniz yoksa kayısı miktarını arttırıp, biraz da kuru üzüm ve yaban mersini haşlayarak tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Selin Yüksel

Bir Cevap Yazın