SEBZELİ KEK

SEBZELİ KEK

-3 adet kabak
-1 adet kırmızı kapya biber
– 2-3 dal taze soğan
– maydonoz
– 2 yumurta
– 1 tatlı kaşığı ruşeym
– 3 yemek kaşığı tam buğday unu
– 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
– 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
– tuz, karabiber, kırmızı biber
YAPILIŞI
Fırın 180 dereceye ayarlanır. Kabakların kabukları soyularak irice rendelenir. Bir süzgece alınarak 10 dakika süzülmesi beklenir. Taze soğan ve kırmızı biber küçük küpler halinde doğranır. Diğer malzemeyle karıştırılır. Son olarak suyu sıkılmış kabaklar eklenir ve karıştırılır. Harç yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırılır. Yaklaşık 45 dakika  bıçak batırıldığında temiz çıkana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Tarif 1 yaş üstü çocuklar için uygundur. Ancak yumurta beyazı çıkarılırsa beyaz peybir yerine tuzsuz lor peyniri kullanılır ve tuz ilave edilmezse 8 aydan itibaren yapılabilir.
Afiyet Olsun,
Selin Yüksel
Kaynak: www.selinyuksel.com

Bir Cevap Yazın