KARALAHANA KAVURMASI

MALZEMELER

1 demet karalahana

1 adet soğan

3-4 diş sarımsak

½ çay kaşığı salça

1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Karalahanayı sirkeli suda bekletip yıkıyoruz. Seramik bıçakla ince ince doğrayıp haşlıyoruz. Diğer tarafta soğanı minik doğrayıp ve zeytinyağında kavuruyoruz. Sarımsağı iri doğruyoruz Onu da kavurup çok az salça ekleyip pişiriyoruz. Kırmızı pul biber, tuz eklenebilir. Haşlanan kara lahanaları buzlu suya çıkarıyoruz. Süzüp soğanlara ekleyip karıştırıyoruz .Diri kalmışsa Çok az su ekleyip 10 dk. Pişirilebilir. Altını kapatıp silikon kek kalıbına koyup ters çeviriyoruz.

Afiyet Olsun,

Selin YÜKSEL

Kaynak: www.selinyuksel.com

Bir Cevap Yazın