BEBEK KURABİYESİ

MALZEMELER

3-4 kuru kayısı

1 kuru erik

1 kuru incir

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı irmik

Yarım bardak organik pirinç unu

1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu,

Aldığı kadar tam buğday unu

 

YAPILIŞI

Fırın 160 dereceye ayarlanır. Kuru meyveler küp küp doğranıp, haşlanır. Bir kasede haşlanmış kuru meyveler çatalla ezilir. İçine diğer malzemeler  koyulur aldığı kadar da yani yarım bardağa yakın tam buğday unu ekleyip yoğurulur. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur olsun. Elimizle anne köftesi şekli verip yağlı kağıtlı fırına dizilir. İçi hala yumuşakken fırından alıp tel üstünde soğutulur.

Afiyet Olsun,

Selin YÜKSEL

Bir Cevap Yazın