HURMA SUYU

MALZMELER

  • 250 gr. Kuru hurma
  • ½ lıtre ılık içme suyu (yaklaşık 50 derece)
  • 1 limonun suyu

YAPILIŞI

Bu katkısız, doğal, ev yapımı hurma şurubu bebeğiniz yada kendiniz için rafine şeker yerine rahatlıkla kullanabileceğiniz bir alternatiftir. Hurma şurubunun glisemik indeksi düşüktür. Ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum ve çeşitli vitaminler bakımından da zengindir. Hamile ve emzrien annelere de önerlien bu şurup enerji veriyor, besleyici ve sütü arttırdığı düşünülüyor. Hurma şurubu ile bebeğinizin doğumgünü pastasını yapabilirsiniz. Üstelik misafileriniz pastanın şekersiz olduğunu anlamayacaktır bile çünkü beyaz şeker tadı veriyor.

Hurma şurubu için öncelikle hurmaları yıkayıp tozundan arındırdıktan sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyulup 2 saat kadar bekletilir. Süre sonunda hurmalar yumuşadığı için çekirdekleri çıkarılır. Bu kez de yarım litre 50 derecelik içme suyu hurmaların üzerine dökülür, taze sıkılmış limon suyu eklenir ve 4 saat kadar bekletilir. Daha sonra hurmalar suyuyla birlikte bir rondo, mutfak robotu yada el blenderı ile ezilir. Bir kavanoza tülbent yardımıyla süzülür ve süzülen hurma şurubunun ağzı sıkıca kapatılıp buzdolabında muhafaza edilir.

Afiyet Olsun,

Selin Yüksel

Kaynak: www.selinyuksel.com

Bir Cevap Yazın