Malzemeler

3 adet patates

Ispanak

1 soğan

3-4 diş sarımsak

10 adet mantar

1 adet Hindistan cevizi sütü

Tuz, karabiber

Hardal Tozu

Kimyon

Köri

Sumak

Yapılışı

1. Mantarlar temizlenir ve biraz kalın doğranır. (Bebeğiniz daha küçük parçalarda yemeyi seviyorsa o şekilde de doğranabilir.) Wok tavada az yağla yüksek ateşte sotelenir ve kenara alınır.
2. Patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranır.
3. Soğan yemeklik doğranır. Karamelize oluncaya kadar sotelenir. İstenirse yağla değil yavaş yavaş su eklenerek yapılır. İnce doğranmış sarımsaklar eklenir. Onlarda karamelize olduktan sonra patatesler eklenir. Baharatlar eklenir. Biraz beklenir.
4. Yavaş yavaş Hindistan cevizi sütü eklenir ve patateslerin hindistan cevizi sütüyle pişmeleri beklenir.
5. Mantar eklenir.
6. Ispanak eklenir ve kalan hindistan cevizi sütü eklenir. Hindistan cevizi sütünün kıvamalması beklenir ve altı kapatılır.

Afiyet olsun!

Başak Karakaya Erden