Malzemeler
3 adet patates
Ispanak
1 soğan
3-4 diş sarımsak
10 adet mantar
1 adet Hindistan cevizi sütü
Tuz, karabiber
Hardal Tozu
Kimyon
Köri
Sumak
Yapılışı
- Mantarlar temizlenir ve biraz kalın doğranır. (Bebeğiniz daha küçük parçalarda yemeyi seviyorsa o şekilde de doğranabilir.) Wok tavada az yağla yüksek ateşte sotelenir ve kenara alınır.
- Patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranır.
- Soğan yemeklik doğranır. Karamelize oluncaya kadar sotelenir. İstenirse yağla değil yavaş yavaş su eklenerek yapılır. İnce doğranmış sarımsaklar eklenir. Onlarda karamelize olduktan sonra patatesler eklenir. Baharatlar eklenir. Biraz beklenir.
- Yavaş yavaş Hindistan cevizi sütü eklenir ve patateslerin hindistan cevizi sütüyle pişmeleri beklenir.
- Mantar eklenir.
- Ispanak eklenir ve kalan hindistan cevizi sütü eklenir. Hindistan cevizi sütünün kıvamalması beklenir ve altı kapatılır.
Afiyet olsun!
Başak Karakaya Erden